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Un territoire à la croisée des dynamiques viticoles
Situé à cheval entre l’Île-de-France et la Normandie, le Vexin français n’a jamais été un grand bassin viticole à l’échelle nationale. Pourtant, il recèle depuis plusieurs décennies d’une vitalité insoupçonnée, portée par une mosaïque d’initiatives collectives. Après le quasi-effacement des vignes au cours du XXe siècle — liées au phylloxéra, à l’urbanisation et à l’exode rural —, la voix des projets collaboratifs s’est imposée comme un levier majeur de renaissance pour la viticulture locale.
Quels sont aujourd’hui ces projets collectifs qui repositionnent le Vexin sur la carte des territoires viticoles français ? Quelles méthodes, quels modèles économiques et quelle vision de la viticulture défendent-ils ? Tour d’horizon des dynamiques concrètes, du terrain à la bouteille.
Quand l’histoire et la coopération nourrissent la vigne
Le Vexin, région de plateau parsemée de coteaux, a connu la culture de la vigne dès le Moyen-Âge. À Pontoise, Magny-en-Vexin, ou au nord-ouest de la Seine, la tradition viticole a généré pendant des siècles une économie locale animée. Après la disparition quasi totale du vignoble autour des années 1930, la mémoire de la vigne est restée vivace chez certains habitants, passionnés et élus. Il a fallu attendre les années 1980 pour voir, timidement, des initiatives s’amorcer sur le terrain de la coopération.
- Les confréries viticoles : Dès 1984, la Confrérie des Compagnons du Clos Saint-Vincent à Chars relance symboliquement la culture de la vigne. Ces sociétés de passionnés, parraines de vignes communales, accompagnent la préservation des cépages anciens, en favorisant une dynamique éducative autour de la vinification traditionnelle. D’autres confréries existent à Vigny ou Magny-en-Vexin.
- Les vignes communales et patrimoniales : Plus d’une douzaine de villages du Vexin ont replanté, depuis 1990, de petites parcelles de vigne en collectif (1 600 pieds en moyenne), à des fins pédagogiques ou de micro-production - majoritairement en Pinot Noir, Chardonnay ou Sacy, cépages typiques d’Île-de-France. Les vendanges sont souvent festives et associatives (source : PNR Vexin Français).
La montée en puissance des associations et coopératives
Durant la décennie 2000-2010, des associations d’amateurs et de vignerons voient le jour, poussées par la volonté de mutualiser les savoirs et de partager l’entretien (et parfois la transformation) de la vigne. Le modèle associatif permet de contourner la lourdeur des contraintes économiques individuelles, tout en dynamisant l’ancrage local.
Les projets associatifs structurants
- Vigne & Terroir du Vexin : Cette association joue un rôle moteur. Elle anime formations, plantations et ateliers de taille, avec l’appui du Parc naturel régional (PNR) du Vexin français. Elle accompagne également la création d’événements oenotouristiques, participant à la redécouverte du patrimoine vivant local.
- Les Clos de Villages : Des projets collectifs à Cergy, La Roche-Guyon ou Marines, fédèrent habitants, agriculteurs et élus autour de la création de micro-parcelles et de vendanges festives, consolidant un sentiment d’appartenance locale.
Les coopératives viticoles, un modèle d’avenir ?
À ce jour, le Vexin ne compte pas de grande coopérative vinicole, mais des modèles « semi-coopératifs » émergent : partage de matériel, cuves, pressoirs, voire de foncier, permettant la transformation du raisin à petite échelle. L’acquisition collective de matériels (fouloir, pressoir, micro-cuves inox) limite les coûts et encourage le passage à la micro-vinification professionnelle.
- En 2021, le volume total transformé sous gestion mutualisée dépasse 35 000 litres pour la zone du PNR (PNR Vexin).
- Le nombre de projets associatifs a progressé de 20 % entre 2015 et 2022 (La France Agricole).
Les initiatives citoyennes : la vigne, outil social et pédagogique
La relance viticole s’affirme aussi par l’implication directe des citoyens. Des « vignobles partagés », à la croisée des jardins collectifs et de l'oenologie citoyenne, voient le jour à Vigny, Aincourt ou Montgeroult. L’objectif : investir la vigne comme ressource pédagogique, fédératrice et écologique.
Les Vignes Urbaines et périurbaines
- Plusieurs écoles et collèges associatifs du Vexin entretiennent, avec l’aide d’enseignants bénévoles et de parents, de petites vignes expérimentales (pour l’apprentissage de la biologie végétale mais aussi de la coopération). À Cergy-Pontoise, un projet pilote a permis à 250 élèves d’observer toutes les étapes du cycle de la vigne en 2023.
- À Vigny, la Vigne Citoyenne récolte chaque année une centaine de kilos de raisin, utilisés pour élaborer jus et vinaigres artisanaux, en valorisant les intrants locaux (miels, herbes).
Un levier d’inclusion sociale
Lancé en 2019, le projet Vignes Solidaires propose à des personnes en insertion professionnelle de participer à l’entretien, la taille et la récolte de petites vignes collectives. Ces ateliers sont un vecteur d’intégration, permettant de redynamiser l’emploi local par le prisme de l’agriculture d’insertion (source : Le Parisien).
Le travail des collectivités et du Parc naturel régional
La montée en charge de projets viticoles collectifs ne serait rien sans l’action soutenue des élus locaux et du Parc naturel régional du Vexin français. Depuis 2017, le PNR porte un schéma de structuration du vignoble local, axé sur trois volets :
- Appui à la création de vignes mutualisées : Conseil sur le choix des cépages, assistance technique et formation à la taille, accompagnement juridique (statuts, accès au foncier, subventions).
- Promotion des vins locaux : Animations « Printemps des Vignes », salons du vin, circuits courts et ventes orchestrées lors d’événements culturels. Entre 2019 et 2023, la fréquentation de ces salons a progressé de 56 % (chiffres PNR).
- Développement durable : Favorisation des plantations en bio, lutte contre l’érosion, expérimentation de cépages résistants aux maladies et au réchauffement climatique, grâce au programme Viticulture & Résilience (2022-2025).
À ce jour, 22 nouvelles parcelles collectives ont vu le jour sous l’impulsion du PNR et des municipalités partenaires, pour une surface totale en progression de 45 % sur les cinq dernières années.
La filière professionnelle se structure : quelles perspectives pour demain ?
Bien que la production reste modeste (environ 30 à 40 hectares en vigne plantée, selon le PNR et FranceAgriMer), le tissu des projets collectifs attire désormais des micro-vinificateurs à temps plein. Plusieurs anciens projets associatifs se professionnalisent, ouvrant la voie à une reconnaissance future par l’INAO pour une IGP Vexin français, en discussions depuis 2021.
- Le Domaine Les Foyers, à Épiais-Rhus, a franchi le cap en 2022 en revendiquant 3 hectares de Chardonnay et Pinot Noir plantés en collectif et vinifiés pour la vente, sur le modèle d’une Entreprise à But Coopératif et Social.
- Le Vexin pourrait voir sa superficie de vignes professionnelles doubler d’ici 2030, sous l’effet de l’essaimage des initiatives associatives et de la structuration de micro-coopératives (source : Vitisphere).
Regards sur la spécificité des projets collectifs dans le Vexin
| Type de projet | Nombre estimé (2023) | Surface totale concernée | Part du collectif |
|---|---|---|---|
| Vignes associatives communales | 18 | 7,5 ha | 95 % |
| Micro-parcelles citoyennes (écoles, inclusion, chantiers d’insertion) | 6 | 2 ha | 100 % |
| Initiatives professionnelles collectives (coopératives, SCIC) | 2 | >4 ha | 75 % |
Si la plupart des projets restent modestes en superficie, leur force tient à la multidisciplinarité : valorisation du patrimoine, démarche pédagogique intergénérationnelle, développement de circuits courts et animation culturelle. Par son modèle, le Vexin se distingue nettement des approches individuelles classiques du Bassin Parisien ou de la Champagne voisine.
Pistes et défis pour l’avenir des vignes collectives vexinoises
- Structuration commerciale : le passage à une dynamique professionnelle suppose l’obtention d’une IGP, la labellisation (bio, HVE) et une offre lisible pour oenotouristes et restaurants locaux.
- Formation et transmission : l’enjeu sera de pérenniser les acquis pédagogiques auprès de nouvelles générations, via lycées agricoles et écoles de territoire.
- Écologie et adaptation : la diversité des modèles (bio, expérimental, sol vivant, cépages résistants) permettra une agilité face aux défis climatiques croissants.
- Partenariats publics-privés : une coopération accrue avec collectivités, Conservatoire des Cépages et organismes de recherche permettrait d’élargir encore la dynamique collective.
Le Vexin redevient ainsi, sous l’effet du collectif, un laboratoire d’avenir pour une viticulture à échelle humaine, localisée, plurielle et inventive, où chaque bouteille raconte l’énergie généreuse de la coopération.